Fundado em 1991, o grupo PET Engenharia de Produção é formado por graduandos dos cursos de Engenharia de Produção – Bacharelado, Engenharia de Produção Mecânica, Produção Elétrica e Produção Civil da Universidade Federal de Santa Catarina e foi tutorado, desde o início até 2016, pela Professora Mirna de Borba; atualmente, o grupo é tutorado pelo professor Dr. Antonio Cezar Bornia. No PET, o graduando desenvolve projetos e atividades junto à comunidade acadêmica e empresas da região nas mais diversas áreas, tendo como foco a Engenharia de Produção.

A fim de melhorar a formação profissional, os membros do PET recebem treinamentos, realizam projetos técnicos e ações sociais, além de serem incentivados a redigir e publicar artigos anualmente como proposto no Manual de Orientações Básicas dos grupos PET.  A estrutura organizacional do grupo proporciona aos seus integrantes a oportunidade de realizar atividades gerenciais e assumir cargos de liderança, assim como desenvolver suas competências técnicas e pessoais.